Италия

Детайли за продукта

Италия е бял десертен сорт грозде, създаден в Италия чрез кръстосване на сортовете Бикан и Мускат Хамбургски. Лозите са силнорастящи и обичат топли, добре огрени места. Сортът се развива отлично върху плодородни, дълбоки и умерено влажни почви. Чувствителен е към ниски зимни температури, но показва сравнително добра устойчивост на засушаване. Родовит е и при правилно натоварване дава високи и стабилни добиви.

Гроздът е голям до много голям – 450–700 г, коничен, понякога крилат, полусбит. Зърната са едри, овални, жълто-зелени до златисти, често с лек кехлибарен оттенък откъм слънчевата страна. Кожицата е плътна и еластична, покрита с фин восъчен налеп. Месото е хрупкаво, плътно, много сочно, с изразен мускатов аромат, типичен за сорта. Зърната са устойчиви на напукване и добре понасят транспорт и съхранение.

Технологични качества
Италия е един от най-ценните десертни сортове, предпочитан заради красивия търговски вид, плътната консистенция и силния аромат. Сортът достига захарност 16–19%, при умерена киселинност, което оформя хармоничен и богат вкус. Подходящ е главно за прясна консумация, но може да се използва и за производство на ароматни десертни вина или сокове. Отличава се с добра транспортабилност и дълъг срок на съхранение.